Il piano marketing della committenza prevedeva un riposizionamento dei propri prodotti, puntando sulla qualità e soprattutto senza allontanarsi dalla tradizione Niccolini. La comunicazione ha giocato un ruolo fondamentale, specialmente per aumentare il valore percepito dei prodotti. Tra le azioni condotte abbiamo dato priorità a una riprogettazione dei marchi di linea (100% italiano, Olio da Amatore, Toscano) con un conseguente nuovo concept delle etichette, dei pack, e del materiale rivolto al trade.